|
Gekarameliseerde Worteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *750 gram kleine worteltjes.*3 el olijfolie.*1-2 el honing.*zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de worteltjes in 4 minuten op zacht vuur in de olie.Voeg de honing en een snufje zout toe, schenk er 2 dl water bij en kook de worteltjes 5-10 minuten in een afgesloten pan tot ze bijna gaar zijn. Neem het deksel van de pan en laat op hoof vuur het vocht verdampen. De worteltjes zullen licht gaan karameliseren en krijgen een mooi, glanzend laagje.
|
|
|